Actividades clave

Actividades Primarias

Actividade	Externalización
Recollida de información post-venda,"in situ", a través da app, redes sociais (enquisas de opinión...)	SI
Accións de promoción dirixidas a captar e fidelizar clientes(promocións de apertura, publicidade exterior,ofertas a través da app, redes sociais, concerto con outros negocios locais...)	SI
Proporcionar un servizo personalizado e áxil, coordinando os tempos entre os procesos de produción e atención ao cliente.	NON
Adquisición de uniformes e equipos de traballo co logotipo da empresa.	NON
Recepción, verificando o seu estado, almacenamento e distribución de subministracións e materias primas de acordo coas súas necesidades de conservación (produtos perecedoiros, envasados, bebidas...)	NON
Elaboración da carta de menús (diario, degustación, eventos, vexetarianos...), deseño e presentación dos pratos achegando innovación e creatividade.	NON
Preparación dos pratos,tapas, racións, cócteles	NON
Servizo en sala dos produtos	NON
Limpeza do local, cociñas e salas despois do servizo	NON

Actividade	Externalización
Deseño, acondicionamiento (mobiliario), e limpeza do local.	SI
Selección de persoal cualificado con sólida preparación E experiencia no sector.	SI
Gestión de la aplicación (app)y creación de la página web.	SI
Compra de insumos de acordo cos nosos criterios de calidade, custo e frecuencia de consumo	NON
Selección de provedores do produto acorde coa nosa filosofía e esixencias de calidade (40% produto local, 60% ecolóxico, no transxénicos..) , negociando condicións de entrega, crédito e pago.	NON
Formar o persoal de servizo, para que coñeza a carta e os produtos, e poder así facer suxestións en caso de que o cliente chegue a requirilas	NON
Manexo e separación dos residuos en orgánicos, inorgánicos e reciclables.	NON
Compra ou aluguer de maquinaria e aparellos de cociña (cámara frigorífica, fornos, frixideiras...) e de restaurantes(caixas rexistradora, PDAs...)	NON
Compra de software (OFICOMANDA) para toma de comandas vía PDA, Tablet ou Ipad	NON